OFICINA DE CULINÁRIA

A cozinha pode ser uma grande “sala de aula” para a aprendizagem informal da matemática, pois a criança trabalha com o conceito de números, medida, quantidade e causalidade.
Um exemplo para ilustrar a aprendizagem numa oficina de culinária, é o preparo de um bolo, que não necessita de forno.
Numa folha de papel pardo fixada na parede, as crianças puderam ler a receita. Alguns ingredientes, como nozes pecan, elas desconheciam, então antes que começassem a executar a receita, elas experimentaram todos os ingredientes, mesmo os que já conheciam: os damascos, as nozes, o biscoito maisena, e os pedaços de chocolate.
Depois da degustação, as crianças fizeram uma breve investigação em livros de culinária e na internet, sobre a origem de tais ingredientes, assim esta etapa da oficina se transformou numa “sala de aula” de estudos sociais e de ciências.
Mas a hora mais esperada pelas crianças era a de colocar a mão na massa. Elas seguiram a receita à risca, pesaram e mediram, misturaram e amassaram, colocaram na forma e finalmente cortaram o bolo e se deliciaram com o resultado do trabalho.
Elas não foram embora sem antes copiar a receita e dizer que iriam fazer em casa para sua família.
As oficinas promovem muitas experiências e possibilitam descobertas, elementos fundamentais no processo de aquisição do conhecimento. As crianças são estimuladas a refletir sobre as atitudes que contribuem para o sucesso do resultado, e descobrem que planejamento e preparação são fundamentais para o bom desempenho, e com isto alcançar êxito.
As atividades culinárias promovem também coordenação motora, ao manipular ingredientes e utensílios, e as percepções gustativa, olfativa, visual e tátil.
Como podem ver com os dois exemplos de oficinas, a de confecção de brinquedos e esta de culinária, a aprendizagem é a forma como as crianças adquirem conhecimentos, desenvolvem competências e modificam o comportamento, em função das suas descobertas.

Este processo é facilitado nas oficinas, pelo interesse das crianças pelas atividades propostas.

MOTIVAÇÃO: ESTRATÉGIA PARA SALA DE AULA

Os recursos materiais devem atender aos objetivos e conteúdos pedagógicos, de modo a promover aprendizado.

Os recursos didáticos são facilitadores da aprendizagem e funcionam como material motivador e como apoio à aprendizagem, tornando a aula mais interessante e mais dinâmica.

Quero dividir com vocês uma atividade que estimula atenção e raciocínio lógico-matemático.

Confeccionar com os alunos dez placas circulares divididas em pedaços iguais, como uma pizza.

É importante deixar um pequeno círculo no centro das placas para por um resultado.

A atividade segue as regras de um jogo de dominó, o professor deverá anunciar um resultado, por exemplo 20, e os alunos devem buscar as várias operações que resultam deste número, por exemplo 5x4, 40:2, 90-70, etc, para formar a placa.

Esta atividade pode ser usada como recurso para a aprendizagem de operações simples ou mais complexas, como equações.

Por volta dos sete anos a criança já é capaz de trabalhar de uma forma operatória, mas ainda não consegue raciocinar por simples proposição verbal, necessitando de elementos concretos, como a atividade proposta, que lhe permitam manipular e fazer essas relações.

PARA AS FÉRIAS...

Passear no shopping e comer na praça de alimentação não deveria ser a programação constante de pais e filhos, perguntem-se o que isto acrescenta na vida de uma criança ? A única possibilidade que vejo é a de estimular o desejo e treinar para o consumo, além é claro, de acreditar que toda comida tem o mesmo sabor !
Pode-se promover diversão com pouco espaço e ainda estimular o desenvolvimento psicoafetivo e psicomotor das crianças.
O trabalho com argila, massinha ou até a confecção de papel machê estimula a capacidade de observação, pois as crianças necessitam de modelos para criarem novos modelos. A flexibilidade diante das possibilidades e das dificuldades da utilização do material, desenvolve habilidade para achar novas saídas diante de situação-problema. Também ajuda a desenvolver habilidades motoras como coordenação motora fina, coordenação visomotora, controle do tônus muscular, assim como habilidades para planejar e antecipar conseqüências.
Para quem quiser inovar, segue a receita para a confecção do papel machê: um rolo de papel higiênico, 10 a 15 colheres de sopa cheias de cola branca, 4 colheres de vinagre, 3 colheres de sopa de talco. Pique em pedaços pequenos, o rolo de papel higiênico e deixe de molho em um balde com água e vinagre, de um dia para o outro. Escorra a água e fique com a massa de papel, que deve ser bem espremida. Faça uma farofa da massa (pode usar processador) e acrescente a cola e o talco até adquirir consistência.
A massa pode ser utilizada para fazer pequenos brinquedos, caixinhas e pode ser usada em cima de papéis para produzir cartões.